Inventaire et types ; Classe moléculaire.
Abréviation : …
Appelé aussi : Enzymes – Molécules – Briques
Contraire : …
Anglais : …
Russe : … ()
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Les protéines cellulaires sont les enzymes et les protéines de structure.
Ce sont les briques de l’organisme . Elles sont en concentration beaucoup plus importante dans le plasma sanguin que dans le liquide interstitiel . Toutes les protéines ont de multiples niveaux de structure qui donnent à chacune d’elles une forme unique (structure primaire, secondaire, tertiaire, quaternaire), qui détermine l’activité biologique de chacune . Il y a plus de protéines différentes dans le corps qu’il y a de gènes . Elles constituent notre enveloppe : cheveux, muscles, ongles, os, peau, mais aussi nos messagers internes (anticorps du système immunitaire, enzymes, hormones) . Les protéines sont dites essentielles à l’homme, car il ne sait pas les fabriquer à partir d’autres nutriments (contrairement aux glucides par exemple) : elles doivent donc être apportées obligatoirement par l’alimentation . Au niveau moléculaire, les protéines sont constituées de chaînes d’acides aminés plus ou moins longues . Il existe en tout 20 acides aminés différents, qui peuvent composer entre eux des arrangements complexes sans limite, donnant lieu à la formation d’un nombre presque infini de protéines possibles . Parmi ces 20 acides aminés : 8 sont dits essentiels (isoleucine, leucine, lysine, méthionine, phénylalanine, thréonine, tryptophane, valine, ainsi que arginine et histidine chez l’enfant) ; 12 sont dits non-essentiels, c’est-à-dire qu’ils peuvent être fabriqués à partir des acides aminés essentiels.
Les protéines sont scindées en acides aminés libres par des protéases.
Composés organiques : 50%
Poids corporel total : 17%
Principaux atomes : C, H, O, N
Sous-classe : Peptides et polypeptides
Vander, 6e édition : p32, 57, Fig.2-14, Tab.2-5
Domaines : Cheveux, classes moléculaires, composés organiques, inventaires, enzymes, molécules, muscles, nutriments, ongles, os, peau, protéines
Les fiches-clés :
Un acide – Acide (molécule) – Acide (adjectif)
Acide aminé (AA)
Les acides – (Inventaire) : Chaîne d’acides aminés
Acides aminés – (Inventaire)
Les acides aminés essentiels – (Inventaire)
Les acides aminés non-essentiels
Acidifiant – Acidification – Acidité – (Rubrique)
Acylation des protéines
ANTI (abréviation)
Anti- (préfixe)
Anticorps – (Rubrique/Inventaire)
|Système immunitaire
Brique
Chaîne (anatomie)
Chaîne (protéine), d’acides aminés
Les chaînes – (Inventaire)
Cheveu – (Rubrique)
Les cheveux – (Région, rubrique)
Les classes – (Inventaire)
Classes moléculaires (molécules organiques)
Code génétique
Les composés organiques
Dégradation des protéines
Enveloppe
Enzyme
Les enzymes – (Inventaire)
Enzymatique (adjectif)
Hétéroprotéine
Hormone – (Rubrique)
Les hormones – (Inventaire)
Hormonal (adjectif) : Glossaire hormonal (inventaire)
Indice chimique d’une protéine
Messagers internes
Molécule – (Rubrique)
Les molécules – (Inventaire)
Moléculaire (adjectif) : Glossaire moléculaire (rubrique/inventaire)
Muscle – (Rubrique)
Les muscles – (Inventaire)
Musculaire (adjectif) : Glossaire myologique (rubrique)
Nutriment
Les nutriments – (Inventaire)
Nutrition – (Rubrique) : Les protéines alimentaires – (Inventaire)
Nutritionnel (adjectif) : Glossaire nutritionnel (rubrique)
Ongle – (Rubrique)
Les ongles – (Inventaire)
Os
Les os du corps humain – (Inventaire)
Osseux (adjectif) : Glossaire osseux (rubrique)
Peau – (Rubrique)
Peptide – (Rubrique)
|Peptides – (Inventaire)
PO protéine
Polypeptide (biochimie)
Polypeptides – (Rubrique/Inventaire)
Produits obtenus par glycation des protéines (AGE)
Protéases
Protéine – (Rubrique)
Protéine A, alvéolaire, à chaine longue / simple
Protéine C, réactive (CRP), ultrasensible (CRPus)
Protéine de la membrane basale, de référence, de transfert du cholestérol estérifié
Protéine disulfure isomérase
Protéine fibreuse, fibrillaire acide gliale (GFPA)
Protéine insoluble
Protéine intégrée
Protéine kinase : Phosphatidyl-inositol
Protéine musculaire
Protéine p53 – Protéine plasmatique – Protéine précurseur de la substance amyloïde (APP, alzheimer)
Protéine périphérique
Protéine Rho
Protéine S, S-100 – Protéine soluble – Protéine sub-sarcolémique
Protéine texturée
Protéine végétale
Protéines (inventaire)
Protéines alimentaires – (Inventaire), angiogéniques, assimilables
Protéines bio-disponibles, cellulaires
Protéines de structure, du choc thermique (HSP)
Protéines et acides aminés, fibreuses – (Inventaire), G
Protéines insolubles (inventaire), intégrales
Protéines musculaires
Protéines périphériques, plasmatiques (inventaire)
Protéines Ras, Rho
Protéines solubles (inventaire)
… protéines : Acylation des protéines – Indice chimique d’une protéine – Isolat de protéine – PO protéine – Produits obtenus par glycation des protéines (AGE) – Superfamille de protéines – Valeur biologique d’une protéine
Protéique (adjectif)
Sécrétion des protéines
Sites de fixation des protéines
Superfamille de protéines
Synthèse protéique
Chercheurs, spécialistes, enseignants, vulgarisateurs :
… Bignami (… – 1971) – (Rubrique) : Protéine fibrillaire acide gliale (GFPA)
… Eng (… – 1971) – (Rubrique) : Protéine fibrillaire acide gliale (GFPA)
… Francis (… – 1930) – (Rubrique) : Protéine C réactive (CRP)
… Moore (… – 1965) – (Rubrique) : Protéine S-100
… Mulder (… – 1838) – (Rubrique) : Protéine
Nutritionniste – (Rubrique) – (Inventaire) – Physiologiste – (Rubrique) – (Inventaire)
… Tillett (… – 1930) – (Rubrique) : Protéine C réactive (CRP)
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