Chaîne latérale d’acides aminés

Liaison d’un carbone terminal reliant le reste de la molécule.

Abréviation : R
Appelé aussi : Chaîne latérale d’acide aminé
Contraire : …
Anglais :
Russe :()

– image –

Relativement petite, allant d’un atome d’hydrogène à neuf atomes de carbone portant leurs atomes d’hydrogène associés.

Catalogues :
Vander, 6e édition : p34

Domaines : Acides aminés, chaînes latérales


Les fiches-clées :

Un acide – Acide (molécule) – Acide (adjectif)
Acide aminé (AA) : Chaîne latérale d’un acide aminé
Les acides – (Inventaire)
Acides aminés – (Inventaire) : Chaîne d’acides aminés
Acidifiant – AcidificationAcidité – (Rubrique)

Atome – (Rubrique), d’hydrogène, de carbone
Les atomes – (Inventaire)
Atomique (adjectif)

Carbone – (Rubrique) : Atome de carbone
Carbone terminal

Chaîne (anatomie)
Chaîne (protéine)
Chaîne latérale
Chaîne latérale d’un acide aminé
Les chaînes – (Inventaire)
Chaîne d’acides aminés

Hydrogène (H) – (Rubrique) : Atome d’hydrogène

Molécule – (Rubrique)
Les molécules – (Inventaire)
Moléculaire (adjectif)

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Acides organiques

Inventaire.

Abréviation :
Appelé aussi :
Contraire : …
Anglais :
Russe :()

– image –

Catalogues :

Domaines : Acides organiques


Les fiches-clées :

Un acide – Acide (molécule) – Acide (adjectif)
Acide lactique – (Rubrique)

Les acides – (Inventaire)
Acides non volatils

Acides organiques – (Inventaire) : Acide lactique – (Rubrique) – Acides non volatils

Acidifiant – Acidification – Acidité – (Rubrique)

Molécule – (Rubrique)
Les molécules – (Inventaire),   organiques
Moléculaire (adjectif)

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Acides non volatils

Acides organiques ne dérivant pas directement du dioxyde de carbone.

Abréviation :
Appelé aussi :
Contraire : …
Anglais :
Russe :()

– image –

….

Catalogues :

Domaines : Acides


Les fiches-clées :

Un acide – Acide (molécule) – Acide (adjectif)
Acide organique

Les acides – (Inventaire)
Acides organiques – (Inventaire)
Acidifiant – Acidification – Acidité – (Rubrique)

Dioxyde de carbone (CO2, gaz carbonique) – (Rubrique)

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Acides gras trans

Acide gras insaturé dans lequel les atomes d’hydrogène autour d’une double liaison carbone:carbone se distribuent en orientation trans (du même côté) ; ont des conséquences négatives pour la santé.

Abréviation :
Appelé aussi :
Contraire : …
Anglais :
Russe :()

– image –

Catalogues :

Domaines : Acides gras insaturés


Les fiches-clées :

Un acide – Acide (molécule) – Acide (adjectif)
Acide gras – (Rubrique), insaturé (AGI) – (Rubrique)
Les acides – (Inventaire)
Les acides gras – (Inventaire), insaturés – (Inventaire)
Acidifiant – Acidification – Acidité – (Rubrique)

Atome – (Rubrique)
Atome d’hydrogène
Les atomes – (Inventaire)
Atomique (adjectif)

Carbone – (Rubrique) : Double liaison carbone:carbone

Double liaison carbone:carbone

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Les acides gras modifiés

Ils sont appelés collectivement éicosanoïdes.

Abréviation :
Appelé aussi :
Contraire : …
Anglais :
Russe :()

– image –

Catalogues :

Domaines : Acides gras, éicosanoïdes


Les fiches-clées :

Un acide – Acide (molécule) – Acide (adjectif)
Acide gras – (Rubrique)
Les acides – (Inventaire)
Les acides gras – (Inventaire)
Acidifiant – Acidification – Acidité – (Rubrique)

Éicosanoïde
Les éicosanoïdes – (Inventaire)

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Les acides gras insaturés

Inventaire.

Abréviation :
Appelé aussi :
Contraire : …
Anglais :
Russe :()

– image –

Catalogues :

Domaines : Acides gras


Les fiches-clées :

Un acide – Acide (molécule) – Acide (adjectif)
Acide gras – (Rubrique)
Acide gras insaturé (AGI) – (Rubrique), liquide
Acide gras saturé

Les acides – (Inventaire)
Les acides gras – (Inventaire)

Acides gras insaturés avec plusieurs doubles liaisons : Acide arachidonique (AA, acide gras insaturé – C 20, Δ 5, 8, 11, 14), linoléique (C 18, Δ 9, 12), linolénique (C 18, Δ 9, 12, 15)

Acides gras insaturés avec une double liaison : Acide palmitoléique (C 16, Δ 9), oléique (C 18, Δ 9)

Les acides gras polyinsaturés – (Inventaire)

Les acides gras saturés – (Inventaire)
Acidifiant – Acidification – Acidité – (Rubrique)

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Les acides gras saturés

Inventaire.

Abréviation :
Appelé aussi :
Contraire : …
Anglais :
Russe :()

– image –

Catalogues :

Domaines : Acides gras


Les fiches-clées :

Un acide – Acide (molécule) – Acide (adjectif)
Acide gras – (Rubrique)
Acide gras insaturé, saturé

Les acides – (Inventaire)
Les acides gras – (Inventaire)
Les acides gras insaturés – (Inventaire)

Les acides gras saturés (inventaire) : Acide arachidique (C 20), béhénique (C 22), butyrique (C 4), caprique (C 10), caproïque (C 6), caprylique (C 8), cérotique (C 26), laurique (C 12), lignocérique (C 24), myristique (C 14), palmitique (C 16), stéarique (C 18)

Acidifiant – Acidification – Acidité – (Rubrique)

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