Il sépare les composants de l’organisme en fonction de leurs propriétés chimiques (eau, les lipides extraits par les solvants organiques, les protéines, les glucides, les minéraux).
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L’azote corporel correspond presque uniquement aux protéines, le calcium et le phosphore à l’os, le carbone aux lipides (les glucides étant comparativement très peu abondants) . Le potassium est presque uniquement intracellulaire et le sodium extra-cellulaire . Les données biochimiques directes sur la composition corporelle de l’organisme sont cependant très limitées . Elles reposent sur deux études effectuées sur quelques dizaines de cadavres . C’est de ces travaux qu’ont été observées la densité moyenne de la masse grasse et de la masse maigre, l’hydratation moyenne du corps humain, paramètres qui ont servi de référence à différentes méthodes d’étude de la composition corporelle . La technique d’activation neutronique permet une quantification in vivo des masses corporelles de différents atomes (azote, carbone, etc.) . Cette technique expose à une irradiation importante.
Catalogues : …
Domaines : Biochimie, modèles
Les fiches-clées :
Activation neutronique
Azote – (Rubrique)
Azote corporel : Les protéines
Biochimie – (Rubrique)
Biochimique (adjectif) : Glossaire biochimique (rubrique)
Calcium – (Rubrique) : Os
Carbone – (Rubrique) : Les lipides
Composant
Densité, moyenne / de la masse grasse / de la masse maigre
Eau – (Rubrique)
Les glucides – (Inventaire)
L’hydratation, moyenne du corps
Irradiation – (Rubrique)
Lipide
Les lipides – (Inventaire) : Carbone – Les lipides extraits par les solvants organiques – Solvants organiques
Lipidique (adjectif)
Masse grasse : Densité moyenne de la masse grasse
Masse maigre : Densité moyenne de la masse maigre
Minéral
Les minéraux – (Inventaire)
Modèle anatomique
Les modèles physiologiques
Os : Calcium – Phosphore
Les os du corps humain – (Inventaire)
Osseux (adjectif) : Glossaire osseux (rubrique)
Phosphore – (Rubrique) : Os
Potassium – (Rubrique), intracellulaire
Propriété chimique
Protéine – (Rubrique)
Les protéines – (Inventaire) : Azote corporel
Protéique (adjectif)
Sodium – (Rubrique), extracellulaire
Solvants organiques : Les lipides extraits par les solvants organiques
Chercheurs, spécialistes, enseignants, vulgarisateurs :
Biochimiste – (Rubrique) – (Inventaire)
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(Portails/Fiches/Dossiers) …
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