Substance organosoufrée appartenant au groupe des vitamines B, synthétisée par certains végétaux et de nombreux micro-organismes.
Abréviation : B8
Appelé aussi : Biotine – Vitamine antiséborrhéique – Vitamine H
Contraire : …
Anglais : Biotin
Russe : … ()
– image –
C’est une vitamine hydrosoluble, dont la plus grande partie est produite par le corps, le reste étant apporté par l’alimentation . Elle joue un rôle très important dans l’assimilation et l’utilisation des glucides et des lipides, ainsi que dans la santé de la peau et des cheveux.
La biotine se comporte comme une coenzyme dans la fixation du CO2 et dans les réactions de transcarboxylation ; c’est également un facteur de croissance nécessaire à de nombreux organismes . La biotine est le cofacteur des enzymes suivantes : pyruvate carboxylase, acétyl CoA carboxylase, 3-méthyl crotonyl CoA carboxylase, propionyl CoA carboxylase . L’avidine (protéine du blanc d’œuf) fixe la biotine et possède donc un effet antibiotine . La biotinylation est souvent utilisée comme outil d’analyse en biologie.
Sources alimentaires : Banane, foie, lait, œuf
Catalogues : …
Domaines : Aliments, assimilation, cheveux, coenzyme, croissance, fixation du co2, glucides, lipides, nutrition, peau, substances organosoufrées, transcarboxylation, vitamines b / hydrosolubles
Les fiches-clées :
3-méthyl crotonyl CoA carboxylase
Acétyl CoA carboxylase
Aliment
Alimentation – (Rubrique/Inventaire)
|Les différents types d’alimentations – (Inventaire)
Alimentaire (adjectif)
Les aliments – (Inventaire)
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Assimilation – (Rubrique)
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Assimilation et utilisation des glucides et des lipides
Avidine (protéine du blanc d’œuf)
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Blanc d’œuf
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Coenzyme
Coenzymes – (Inventaire)
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Facteur de croissance
Fixation du dioxyde de carbone (CO2)
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Les micro-organismes – (Inventaire)
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Souffre – (Rubrique)
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Substance, organosoufrée
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Transcarboxylation : Réactions de transcarboxylation
Végétaux – (Inventaire)
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