Gluten et produits laitiers

Ils ont été introduits de façon massive pendant la seconde guerre mondiale . Passé l’âge de quatre ans l’humain n’a normalement plus vraiment les enzymes nécessaires pour digérer les protéines laitières ni même les sucres du lait.

Abréviation :
Appelé aussi :
Contraire : …
Anglais :
Russe :()

– image –

Catalogues :

Domaines : Enzymes, gluten, produits laitiers


Les fiches-clées :

Enzyme
Les enzymes – (Inventaire)
Enzymatique (adjectif)

Gluten

Chercheurs, spécialistes, enseignants, vulgarisateurs :

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Vitamine B8 (Biotine)

Substance organosoufrée appartenant au groupe des vitamines B, synthétisée par certains végétaux et de nombreux micro-organismes.

Abréviation :
Appelé aussi : Biotine – Vitamine antiséborrhéique – Vitamine H
Contraire : …
Anglais : Biotin
Russe :()

– image –

La biotine se comporte comme une coenzyme dans la fixation du CO2 et dans les réactions de transcarboxylation ; c’est également un facteur de croissance nécessaire à de nombreux organismes.

La biotine est le cofacteur des enzymes suivantes : pyruvate carboxylase, acétyl CoA carboxylase, 3-méthyl crotonyl CoA carboxylase, propionyl CoA carboxylase.

L’avidine, protéine du blanc d’œuf, fixe la biotine et possède donc un effet antibiotine . La biotinylation est souvent utilisée comme outil d’analyse en biologie.

Aliments contenant la biotine : Banane, foie, lait, œuf

Catalogues :

Domaines : Aliments, coenzyme, croissance, fixation du co2, nutrition, substances organosoufrées, transcarboxylation, vitamines b


Les fiches-clées :

3-méthyl crotonyl CoA carboxylase

Acétyl CoA carboxylase

Aliment
Les aliments – (Inventaire)

Antibiotine : Avidine (protéine du blanc d’œuf)
Avidine (protéine du blanc d’œuf)

Banane – (Rubrique)
Biotinylation

Carence – (Rubrique)
Carence en vitamine B8
Les carences – (Inventaire)

CoA carboxylase : 3-méthyl crotonyl CoA carboxylase – Acétyl CoA carboxylase – Propionyl CoA carboxylase

Coenzyme
Coenzymes – (Inventaire)

Croissance – (Rubrique) : Facteur de croissance

Dioxyde de carbone (CO2) : Fixation du dioxyde de carbone

Facteur de croissance
Fixation du dioxyde de carbone (CO2)

Foie – (Rubrique)
Foie alimentaire
|Hépatique (adjectif)Glossaire hépatique (rubrique)

Lait alimentaire

Micro-organisme – (Rubrique)
Les micro-organismes – (Inventaire)

Nutrition – (Rubrique)
Nutritionnel (adjectif)Glossaire nutritionnel (rubrique)
|Nutritif (adjectif)

Œuf alimentaire

Propionyl CoA carboxylase
Pyruvate carboxylase

Réactions de transcarboxylation

Substance, organosoufrée
Substances – (Inventaire), organosoufrées

Synthèse de la vitamine B8

Transcarboxylation : Réactions de transcarboxylation

Végétaux – (Inventaire)

Vitamine
Les vitamines – (Inventaire)
Les vitamines du groupe B(Inventaire)

Chercheurs, spécialistes, enseignants, vulgarisateurs :

… Györgyi (… – 1940) – (Rubrique)
Nutritionniste – (Rubrique) – (Inventaire)
… Szent (… – 1940) – (Rubrique)

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Albumine

Principale protéine plasmatique ; Holoprotéine possédant un net caractère acide

Du latin albumen (blanc d’œuf), de albus (blanc).

Abréviation : Alb
Anglais : Albumin
Russe : Альбумины (albyoumine ?)

– image –

Cette protéine naturelle est présente dans le blanc d’œuf, le sérum sanguin, le lait,.

De nombreuses mutations du gène codant pour la synthèse de la sérumalbumine, désignée sous le terme albumine, ont été décrites ; caractérisées par la substitution d’un acide aminé par un autre, ces albumines sont désignées par le nom du lieu où elles ont été identifiées (albumine Bremen, Nagasaki, Porto Alegre, Torino, etc.).

Classifications : 1ao6 (SCOP/SUPERFAMILY) – B05AA01 (Classe ATC / ATC code) – CL0282 (Pfam clan) – IPR014760 (InterPro) – PF00273 (Pfam) – PS51438 (PROSITE) – SM00103 (SMART)
Vander, 6e édition : p417

Domaine : Acidité, albumine, blanc, laits, œufs, protéines (naturelles), sérums (sanguin) 


Les fiches-clées :

-albumin- (interfixe) : Analbuminémie – Bisalbuminémie – Micro-albuminurie
-albumine (suffixe) : Lactalbumine – Methémalbumine – Prélactalbumine – Sérumalbumine

Un acide – Acide (molécule) – Acide (adjectif)
Les acides – (Inventaire)
Acidifiant – AcidificationAcidité – (Rubrique)

Analbuminémie
Avoir … (inventaire), de l’albumine

Albumine (rubrique), Bremen, Nagasaki, Porto Alegre, Torino
… albumine : Avoir de l’albumine
Les albumines

Albuminémie
Albumino- (préfixe) : Albumino-cytologique (adjectif) – albuminorachie (Protéinorachie)
Albuminurie
Albuminurique (adjectif) : Rétinopathie albuminurique

Bisalbuminémie
Blanc (rubrique/inventaire)

Dissociation, albumino-cytologique (du liquide céphalorachidien)

Globuline (protéine)
Globulinurie

Hématine : Methémalbumine
Holoprotéine

Lactalbumine (protéine du lait)
Lait – (Rubrique) – (Inventaire) : Lactalbumine (protéine du lait) – Prélactalbumine
Liquide céphalorachidien : Dissociation albumino-cytologique (du liquide céphalorachidien) – Protéinorachie (albuminorachie)

Methémalbumine (albumine et hématine) – Hématine
Micro-albuminurie

Œufs (alimentation)(Rubrique) : Blanc d’œuf

Prélactalbumine

Protéine – (Rubrique), naturelle, plasmatique
Les protéines – (Inventaire), plasmatiques – (Inventaire)
Protéique (adjectif)

Rétinopathie, albuminurique

Sérum – (Inventaire), sanguin (Plasma sanguin)
Sérumalbumine (protéine sérique)

Chercheurs/Spécialistes :

Dr. Albert Hauteville (chirurgien dentiste, docteur en chirurgie dentaire, en sciences odontologiques – faculté de médecine de paris, école odontologique de paris) – (Rubrique)

Documentation (liens externes) :

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(Dossiers)

Sources & Outils :

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