Maltose

Diholoside réducteur formé de deux molécules de glucose.

De malt et -ose (suffixe).
Prononciation (phonétique) : maltoz

Abréviation : …
Appelé aussi : Maltobiose – 4-O-α-D-Glucopyranosyl-D-glucose – Cextromaltose – Sucre de malt
Contraire : …
Anglais : Maltose
Russe : Мальтоза (mal’toza)

Le maltose est un constituant du glycogène et de l’amidon.

Catalogues : …

Domaines : Biochimie, sucres

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Les fiches-clées :

-ose (suffixe – maladies non inflammatoires / glucides)

Amidon – (Rubrique)
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